Перевозка свежей клубники, черешни, томатов и сыров из аграрных районов Краснодарского края и Дона в Москву и Санкт-Петербург в летнюю жару требует строгого соблюдения температурных режимов. Ошибки в вентиляции или прогрев кузова выше +10°C приводят к быстрому порче товара.
1. Подготовка изотермического кузова и термобоксов
- Инспекция уплотнителей дверей: Резиновые уплотнители не должны пропускать тепло снаружи.
- Закладка аккумуляторов холода (Гелевых хладагентов): Использование замороженных гелевых пакетов из расчета 1 кг хладагента на 10 литров объема контейнера.
2. Контроль влажности и аэрация ящиков
Фрукты и ягоды выделяют углекислый газ и влагу. Контейнеры и коробки должны иметь перфорацию для естественной циркуляции воздуха.