Малые семейные сыроварни и молочные фермы производят высококачественные натуральные продукты, которые пользуются огромным спросом в специализированных городских эко-лавках и гастрономах. Основная трудность для такого бизнеса — логистика. Отправлять ежедневно машину за 100 км ради доставки 10–20 кг сыра или творога экономически невыгодно. Собственная служба доставки фермы окупается только при огромных объемах продаж.
Обеспечение свежести и температурного режима
Молочные продукты относятся к категории скоропортящихся. Оптимальная температура для их перевозки составляет +2...+6°C. Нарушение температурного режима приводит к скисанию молока и потере товарного вида сыров. Для безопасной попутной доставки сыровары используют термобоксы с хладагентами. Водители попутного транспорта забирают упакованные контейнеры утром и передают их в магазины в течение 2–3 часов.
Преимущества модели совместных поездок
Платформа «Везут тебе» позволяет фермерам находить попутных водителей, регулярно совершающих поездки из сельской местности в областной центр. Это снижает стоимость доставки до минимума и делает фермерские продукты доступными для городских жителей по привлекательной цене.