Малые фермерские хозяйства находятся вдали от крупных городов — их основных рынков сбыта. Аренда Газели-рефрижератора стоит дорого, а возить по 2-3 заказа в город самому — значит тратить весь день на дорогу вместо работы на земле.
Альтернатива рефрижераторам
Многие продукты (твердые сыры, корнеплоды, яблоки, мед, консервация) не требуют жесткого температурного режима в +2°C, им достаточно прохлады кондиционера в салоне легкового автомобиля или температуры в багажнике (если это не жаркое лето).
Как фермеры используют «Везут тебе»?
Фермер, находящийся в области, собирает заказы от городских жителей на пятницу. Утром в пятницу он находит водителя, который едет с дачи или из деревни в город на работу. Загружает ему в багажник несколько ящиков с продукцией. Водитель доезжает до города и либо развозит ящики по адресам (за доплату), либо оставляет в согласованной точке выдачи (например, в партнерском магазине), где покупатели сами забирают свои фермерские наборы.
Свежесть — главное преимущество
Продукты не лежат на промежуточных складах. Утром сорвали зелень — в обед она уже в салате у клиента в мегаполисе. Это именно тот уровень сервиса, за который готовы платить покупатели эко-продукции.
Правильная упаковка
Чтобы водители охотно брали продукты, обеспечьте чистоту. Используйте герметичные пластиковые контейнеры или плотные картонные коробки. Если везете что-то охлажденное (например, мясо в вакууме), используйте термосумки или недорогие пенопластовые термобоксы с аккумуляторами холода.